Uporaba in vzdrževanje lonca iz nerjavečega jekla

Lastnosti

Nerjaveče jeklo nima le močne kemijske stabilnosti, ampak ima tudi stabilne mehanske lastnosti pri določeni visoki ali nizki temperaturi.

. Ta vrsta se uporablja kot toplotno odporno jeklo; nekatera se lahko uporabljajo kot visokokakovostno nizkotemperaturno jeklo, njegova odpornost proti koroziji pa je med uporabo še vedno odlična

Uporaba

Obstaja veliko vrst loncev. Glede na materiale obstajajo železni, aluminijasti, lončki, lončki proti sprijemanju in lonci iz nerjavečega jekla. Kitajci imamo rek: Kakšen riž in kakšen lonec je treba uporabiti. Pravzaprav ni potrebno samo kuhati, ampak tudi upravljati lonec glede na različne materiale lonca. Nepravilno neurejeno delovanje bo skrajšalo življenjsko dobo lonca.

Na novo kupljen lonec, ali je posebna pozornost namenjena prvi uporabi? Seveda obstaja. Ne glede na to, kakšen lonec se opere, ni tako, kot mislimo, da ga lahko skuhamo neposredno tako, da ga speremo z vodo. Da bi bil trpežen in dolgo časa ohranil svoj prvotni lesk, mora iti skozi postopek dviganja lončkov.

1. Najprej preverite, ali so na notranji in zunanji strani novega lonca nalepke. Če obstajajo nalepke, jih odtrgajte. Nekatere nalepke so tesno pritrjene in jih je težko odtrgati z roko. V tem času lahko na etiketo postavite nekaj kapljic Fengyoujinga. Ko bo oznaka Fengyoujing popolnoma prevzela, jo bo enostavno odtrgati.

2. Na mokro bombažno krpo nanesite dve kapljici detergenta (priljubljena blagovna znamka je v redu) in obrišite lonec z brisačem znotraj in zunaj.

3. Obrišite pokrov lonca.

4. Ne pozabite' obrisati dna lonca.

5. Sperite s čisto vodo (temeljito sperite).

6. V lonec nalijte vrelo vodo in malo belega kisa, pretresite ohišje lonca in pustite, da voda s kisom izpere vse dele notranjega lonca.

7. Posodo posušite z vpojnim papirjem.

8. V loncu lahko skuhate, kar želite

Opomba:

1. Za pomivanje lonca iz nerjavečega jekla ne uporabljajte močnih alkalnih ali močnih oksidacijskih kemikalij, kot so soda, belilni prašek, natrijev hipoklorit itd., Da preprečite korozijo izdelka. Ne segrevajte preveč ognja (uporaba velikega ognja lahko zlahka povzroči spremembo barve izdelka).

2. Posoda iz nerjavečega jekla vsebuje krom in nikelj. Ta dva elementa lahko preneseta visoke temperature pod 400 ℃, ne da bi bila korodirana v okolju, ki ni močno kislo ali v močnem alkalu. Če pa so dolgo časa izpostavljeni kisli in alkalni hrani, bodo povzročili tudi kemične reakcije. Zato ni priporočljivo dolgo hraniti soli, sojine omake, zelenjavne juhe ali decokcije

Uporaba in vzdrževanje

1. Za kuhanje uporabite srednji in majhen ogenj: dno lonca je izdelano iz troslojnega kompozitnega dna jeklo-aluminij-jeklo, ki hitro absorbira toploto in enakomerno prenaša toploto. Na splošno lahko srednja toplota v celoti zadovolji energetske potrebe med kuhanjem in ni treba odpirati velikega ognja. Prednost je v tem, da prihrani energijo, lonec pa ni zlahka obarvan rumeno in črno.

2. Na splošno za majhne ocvrtke uporabite hladno ponev s hladnim oljem, to je, da zelenjavo položite v hladno ponev, nalijte jedilnega olja, pokrijte lonec in vklopite srednje nizek ogenj. Ko iz roba pokrova priteče vodna para, dodajte začimbe in premešajte. To ne uniči vitaminov v hrani.

3. Če obstaja ocvrt mešanica, ki potrebuje zeleno čebulo, ingver ali česen, da diši, lahko za ogrevanje zelenjave uporabite metodo vročega olja.

4. Pri cvrtju hrane je treba doseči učinek, da se ne prime na dno posode, to je, da najprej segrejete prazno posodo, dokler voda ne skoči v posodo, v posodi pa bodo stale majhne kapljice vode. sredi pekača. Ponev ne bo absorbirala površine, nato pa jo obrišite do suhe. Vodni madeži in olje lahko dosežejo učinek proti prijemanju. Ali pa vlijte olje v lonec, vklopite srednjo vodo in segrejte ter počakajte 2-3 minute kasneje, ko se pojavijo grudice olja, kar pomeni, da je temperatura olja dosegla zahtevano temperaturo. V tem času je lahko hrana, ki jo ocvremo, fizično nelepljiva. Ko morate obrniti, najprej poskusite hrano potisniti z lopatico. Če ga lahko potisnete, ga lahko obrnete in ocvrete. Če ga ne morete potisniti, ga morate nekaj časa pražiti in nato obrniti. To bo zagotovilo, da se ne prime na dno in ohrani prvotno obliko hrane.

5. Ne dajajte soli v prazen lonec za ogrevanje in ne dajte soli neposredno v hladno vodo. Neraztopljena kuhinjska sol se nabira na dnu lonca, kar povzroči korozijo lonca in nastanek belih lis. Pravilen način je, da enakomerno potresemo sol, preden hrana izstopi iz ponve, tako da lahko poleg tega, da ne poškoduje posode, ohrani tudi vsebnost joda v soli.